紫蘇豬排 試作
紫蘇一直是我妹妹很喜歡的食材，當然是因為他很獨特的香氣。重點是她也是個很不錯的解海鮮毒的食材，所以很多日本料理生魚片旁邊會放個一兩片紫蘇，
與其說一起食用，不如說是順便解海鮮的毒。
材料：豬肉片、培根肉片、紫蘇葉、麵包粉、醬油、砂糖、太白粉。
現在很多日系超商可以買得到紫蘇葉，我是拿自家種的，切得碎碎的，鋪在豬肉上。
可以每一層都豬肉，我想要一點香香的鹹味，所以一層豬肉一層培根這樣擺。
圖示應該滿清楚的(我好像很少拍步驟，這應該是第一次拍步驟的料理XD~) 這豬排總共是五片疊起來的。
然後邊緣給他用刀子剁得泥泥的封住，裹上麵衣下去煎。
這豬排還滿有厚度的，所以不能煎太快就撈起來噢。
起鍋後、濿油，切一切排好。
用醬油、砂糖、水、太白粉，調個不太鹹的甜醬汁淋在上面就完成了。
很簡單吧~
呢~ 維基百科編寫紫蘇的功效：
- 發散風寒：紫蘇辛溫能發散風寒，味辛又能開宣肺氣而止咳嗽，用於感冒風寒表實証，症見發熱、惡寒、頭痛、鼻塞，兼見咳嗽等，常配前胡、桔梗等同用，如杏蘇散。《名醫別錄》謂紫蘇「主下氣，除寒中。」
- 行氣和中：紫蘇辛散溫行，氣香醒脾，故能行滯氣以和胃，用於感冒風寒表証而兼脾胃氣滯之胸悶不舒、嘔噦惡食等症，常配香附、陳皮等同用，如香蘇散；用於妊娠感冒氣機不利引起胎動不安、胸悶噁心者，多以蘇梗配砂仁、陳皮等同用。
- 解魚蟹毒：紫蘇有芳香辟穢、辛溫散寒而解魚蟹毒之功（中醫認為魚蟹乃生冷寒濕之品）。用於吃魚蟹中毒引起吐瀉、腹痛，單用或配生薑、半夏、藿香煎湯服。
真的是很棒的好物噢~
也算是小品一盤拉~
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