宋廚菜館 - 又帶給更多人幸福的烤鴨

宋廚菜館(星期天公休)

台北市忠孝東路五段15巷14號（近市府捷運站）

02-2764-4788

宋廚，是看了電視介紹，有點點興趣，因為我不太吃紅肉，就是能免則免，鴨肉就不會碰了，小時後吃鴨肉也沒有什麼很好的回憶，所以遇到鴨肉都不會想要去嘗試，不過看著電視上，宋老闆這樣切著鴨肉，怎麼那個鴨肉看起來那麼嫩，真是讓我看傻眼了，所以想說試試看吧，於是五月的時候訂位，想說訂我生日那天大家去吃宋廚，沒想到小姐跟我說要到八月才有位子(非週末)，我聽了很訝異，我竟然連提前兩個月都不成，訂位已經要三個月以後，心裡想好吧，既然這麼好吃，那我就訂吧，所以在五月的時候就寫下來8/13號全家要去吃烤鴨不能忘記，每個月每個月提醒兩次，連在外面工作的妹妹都請假那天要出席~!

於是三個月後吃宋廚烤鴨的日子終於到了~!吃飯當天中午，小姐有打電話來確認訂位，在五月訂位的時候就有順便訂了一隻烤鴨，然後我才知道，如果要吃宋廚的拔絲地瓜，也必須要訂位的時候講，所以我這次沒有吃到，如果下次還要去的話一定要記得了...

坐大眾運輸工具的就很簡單，捷運市政府站一號出口，走到地面上右轉那個巷子走進去就可以看見了~! 看見了期待三個月的餐廳，內心還滿興奮的~!

這是個小巧的店，我很喜歡，桌數不多，簡單的幾張大的小的，我認為這樣子平穩的經營生意是最好的，再加上老闆完美的手藝，締造了超棒的訂位佳績，我想她們應該完全是採取預約制，因為你沒有預約就沒有烤鴨可以吃，來宋廚不吃烤鴨那要吃什麼呢 ?

這是我們的桌子還有店裡的樣子 :

好，既然我是一個拍攝狂，所以，我幫大家把菜單每一頁都拍了下來，讓大家可以先看看，反正要等待三個月的時間，可以慢慢選擇你要想吃的東西 :

這個是招待的很簡單的菜色，聽說叫做松柏長青，我覺得很好吃，口感很清爽，還有香菜提味以及可愛的小花生 :

再來是兩張皮，這個是剛剛送上來的樣子 :

拌一拌之後...，含進去，濃郁的芝麻香純，簡直是讓我飛天拉~!

太好吃了~!

繼續，這個是醋溜魚片，有些人是點糟溜魚片(就是酒糟)，不過我點醋溜，微酸，超級滑嫩，也是一品~!

再來，又拍又吃，大家都說我好不忙碌，

接下來是我朝思暮想的合菜代帽，這是我從小到大最喜歡吃的一道菜之一，不過自從國中之後，我就極少有機會可以吃到，所以常常尋尋覓覓的，所以這個一定要點啊~! 點菜的時候小姐有問我要不要一人兩張餅皮來包，我說當然好囉~!

蝦咪~!!!連合菜代帽也要有斷面秀嘛....沒錯沒錯~!

天啊，上菜速度飛快，太厲害了，拍完這道菜還沒做下來吃，下一道菜已經上來了，這家菜館對於那種喜歡整桌滿滿的家長們來講，是對最對味的了~!

再來是要我喜歡的炒絲瓜~!

炒絲瓜當然好吃了~! 這個是不用贅述的~! 天啊我好趕喔~!!!

嗯嗯 ? 這不是蔥嘛 ? 那不是甜麵醬嘛...難不成....

我回頭一看，老闆已經開始在切鴨肉了啊~!!!

老闆~!!!

您的刀法真是行雲流水啊~!!!!! (以下是正在切烤鴨的老闆，背景真的是人聲鼎沸，請大家包含，感謝大姊的相機幫忙錄影)

帥啊老闆~! 您真的是太強了~!!!

於是...

期待了三個月的烤鴨....

上桌拉~!!!!!

挖塞，不是蓋的，真的很軟嫩很好吃啊，從電視上跳到眼前進入嘴裡，真的好像作夢啊~!!!! 我夾了一片完全沒有沾醬的鴨肉片，就只有完美可言啊~!!!

接下來就是餅皮讓你包鴨肉捲的~!

接下來是-米吉可-示範吃捲捲鴨肉的方法，雖然大家都會包，不過就是好玩嘛~!

好好吃，真的好好吃，讓我吃到這麼好吃的鴨肉，以後大概只能拿這家的鴨肉作為標準了，也就是說，我大概不會再吃其他家的鴨肉了吧XD~~ 老闆，您真的是好手藝，背後所花的心血真的是很多，真的是太好吃了，我真的吃到了很多的幸福~!

太感動了拉~!!!!! 三個月的等待.....好值得~!!!

滿滿的桌菜~! 真是感動~!

後來，我們選擇湯而不是醬爆鴨肉，湯對於我們現在來說是一種清爽一種收尾~!

熱氣蒸騰，所以不太好拍，

酸酸的，微甘的鴨肉湯，非常好吃好喝，我僅僅喝一些清湯還有一點酸菜，就很滿足了，還不時的又夾了一片沒有任何沾醬的鴨肉片，品嚐那原本的美好滋味~!

好好吃啊~!!!!

最後，水果~!

這次來吃，總共快要1800，我們五個人來吃一個人大約360塊錢，我覺得很值得，太棒了，比很多合菜吃起來都要來得便宜很多，重點是，可以看見老闆精湛的切鴨演出，還有完美的鴨肉，真的是太棒了~!!

好棒~!

超棒的餐廳~!